O mojej miłości do greckiej kanelady

Jak babcię kocham, nie mogłam się doczekać spróbowania sumady, greckiego migdałowego napoju. Bo ja uwielbiam wszystko, co migdałowe! Uśmiecham się więc od ucha do ucha, kiedy barman zalewa biały syropek wodą, odpływam z rozkoszy, kiedy biorę pierwszego łyka. – To spróbuj też kanelady – podpowiada mi Asia niczym namawiający do złego diabełek. I namówiła! Próbuję i… moja krótkotrwała miłość do sumady ulatnia się z każdą kroplą cynamonowego napoju. W ten sposób zdradzam uwielbiane dotychczas migdały.

O sumadzie czytam, kiedy dość niespodziewanie ląduję na Kos. Mówi się, że to typowy napój z sąsiedniej wyspy Nisiros. Gęsty, migdałowy syrop rozcieńczany wodą tworzy mlecznej barwy napój, którym mieszkańcy chłodzą się w gorące letnie dni. Nie przeczę, jest pyszny, ale niesamowicie słodki. To chyba dlatego kanelada, podobny syrop ale cynamonowy, smakuje mi bardziej – jest nieco mniej słodki, bardziej orzeźwiający.

Kaneladę pija się nie tylko na Nisiros. Znana jest też na przykład na Krecie. Na Kos też bez problemu można kupić butelki z ciemnoczerwonym syropem. Jednak ten, który smakuje mi najbardziej, znajduję w sklepie u Afrodyty właśnie na wulkanicznym Nisiros. Przez półtora miesiąca wypijam dwie butelki, jedną zabieram do domu. Rozcieńczona chłodną wodą kanelada jeździ ze mną do pracy. Odświeża i dodaje sił po wspinaczce do Palio Pyli. Umila ciepły wieczór w dzień wolny. Chyba trochę się od niej uzależniam.

Kanelada świetnie nadaje się dla osób, które – podobnie jak ja – nie przepadają za smakiem (bądź brakiem smaku) czystej wody. Nie trzeba wiele syropu by nadać jej pyszny, słodkawy cynamonowy posmak. Oczywiście jak się użyje więcej syropu to napój robi się dużo bardziej ulepkowaty. Trzeba znaleźć swoją ulubioną proporcję. A sumada? No cóż, też jest pyszna, ale tym razem cynamon detronizuje migdały!

Macie jakieś swoje ulubione syropy lub napoje z różnych części świata? Wolicie słodkie czy raczej cierpkie? Jak najchętniej gasicie pragnienie w czasie upału?

Cieszę się, że tu jesteś! Mam nadzieję, że spodobał Ci się i zaciekawił ten wpis. Jeśli tak, to będzie mi niezmiernie miło, gdy klikniesz Lubię to, dodasz +1 i podzielisz się wpisem ze znajomymi albo dołączysz do dyskusji! To dla mnie ważne, bo pokazuje, że warto dalej pisać. Masz uwagi, komentarze, pytania? Nie wahaj się, napisz! Cieszę się z każdego sygnału od Ciebie! Dziękuję :)

- Ewa a

Wydrukuj lub zapisz PDF