Rybny fast-food na ulicach Amsterdamu

Kolejka nie jest długa, ale gdy podchodzę do lady, czeka mnie pierwsze rozczarowanie. – Nie mamy już śledzia, skończył się. Są inne ryby… – informuje mnie ekspedientka. Nie ma śledzia? Szkoda, ale na szczęście są inne budki z napisem Haring. W kolejnej trzeba czekać trochę dłużej, ale już po paru minutach dostajemy świeżego śledzika na sposób holenderski.

A jaki to jest sposób holenderski? Matiasy śledziowe są tu niezwykle popularną przekąską i kupuje się je w ulicznych budkach niczym hamburgery czy hot-dogi. Można wziąć samego śledzia na tacce z cebulką i ogórkiem konserwowy, ale większość osób decyduje się na wersję w bułce. Wygląda to zupełnie niczym śledziowy hot-dog!

Płaty surowego śledzia marynowane są w delikatnym sosie z dodatkiem octu i cebuli, co nadaje im przyjemny posmak. Sama przekąska też jest niezła, jeżeli ktoś lubi śledzie, chociaż mi trafia się sztuka z ogromną ilością ości, co trochę przeszkadza. Nie bardzo smakuje mi też tutejszy ogórek konserwowy, dlatego zjadam jedynie połowę porcji. Ale ogólnie nie jest to złe jedzenie, którego koniecznie trzeba spróbować szczególnie w sezonie na świeżego śledzia, czyli pomiędzy majem a czerwcem.

Drugą szybką rybną przekąską, której próbuję w Amsterdamie, jest kibbeling. Jeszcze przed przyjazdem tu moi holenderscy znajomi przekonują mnie, że koniecznie muszę to zjeść. Kibbeling to po prostu kawałki dorsza w panierce, smażone na głębokim tłuszczu i sprzedawane w budkach z fast-foodem. Podaje się je na plastikowych tackach z sosem czosnkowym lub tatarskim. Nam trafia się niestety wersja odgrzewana w mikrofali – smaczna, ale podobno dużo lepszy jest kibbeling na świeżo, kiedy panierka jest chrupiąca.

W Amsterdamie zaskakuje mnie mnogość budek z rożnego rodzaju fast-foodami, a już największą niespodzianką jest automat, do którego trzeba wrzucić monetę by wyjąć na przykład hamburgera. Sporo jest miejsc, gdzie można kupić frytki czy hot-dogi ale z całego serca polecam spróbowanie choć raz takich rybnych przekąsek, jedzonych na ulicy z plastikowej tacki. Może nie jest to najzdrowsze (szczególnie smażony kibbeling), ale ma swój urok, a i nieźle smakuje!

Lubicie ryby? Jedliście może tego typu przekąski? A może gdzieś indziej na świecie zaskoczyły Was dania typu fast-food?

Cieszę się, że tu jesteś! Mam nadzieję, że spodobał Ci się i zaciekawił ten wpis. Jeśli tak, to będzie mi niezmiernie miło, gdy klikniesz Lubię to, dodasz +1 i podzielisz się wpisem ze znajomymi albo dołączysz do dyskusji! To dla mnie ważne, bo pokazuje, że warto dalej pisać. Masz uwagi, komentarze, pytania? Nie wahaj się, napisz! Cieszę się z każdego sygnału od Ciebie! Dziękuję :)

- Ewa a

Wydrukuj lub zapisz PDF