Mnazi. To nie przystoi!

Miejsce nazywa się Mama Zainabu, ale rzeczonej mamy w okolicy nie widzę. Jest za to kilkoro stałych bywalców, miłośników mnazi, czyli wina palmowego. Na stoliku stoi butelka po Tuskerze wypełniona mętnawym płynem. Z niej Said nalewa napoju do małych niby słoików, wkłada do środka naturalną słomkę i podaje mnie i Alemu. Zanim się napiję przyglądam się samej słomce. To naturalny patyczek, chyba bambusowy. Na końcu pęczek trawy owinięty kawałkiem tkaniny i zawiązany. Domyślam się, że słomka jest wielorazowego użytku.

Maisha marefu! – ponagla nas Said. – Na zdrowie! Pijcie! Tyle się wcześniej nasłuchałam o mnazi, że przygotowana jestem na najgorszy smak, jaki można sobie wyobrazić. A tu… miłe zaskoczenie! Napój jest delikatny w smaku, leciusieńko kokosowy. Alkoholu nie czuć wcale. Wbrew oczekiwaniom bardzo mi smakuje! Wypijam pierwszą porcję i proszę o kolejną.

Wspinanie się na palmę kokosową nie należy do łatwych zadań. Ci ludzie robią to zupełnie bez wysiłku, jakby urodzili się tylko po to, by wspinać się na palmy. Z całym szacunkiem, ale są w tym fachu lepsi od naszych dalekich kuzynów małp! Mi niestety – mimo wydrążonych w pniu drzewa stopni, idzie to dość opornie.

Żeby uzyskać mnazi nacina się pędy i łodygi kwiatów, a następnie przymocowuje się do nich butelki i pojemniki, do których ścieka sok. Żeby to zrobić, trzeba oczywiście wspiąć się na palmę. To rano. Wieczorem jeszcze raz po to, co zebrało się w pojemnikach. Sok zaczyna fermentować niemalże od razu dzięki znajdującym się w nim grzybom, a fermentacja następuje dość szybko. Dlatego im wcześniej wypity, tym słabszy i słodszy. Jak postoi przez noc robi się coraz mocniejszy i coraz bardziej śmierdzący. A w dodatku kac po nim jest okropny. Produkcja mnazi jest jednak bardzo tania, więc napój ten jest popularny wśród alkoholików z wybrzeża.

Kiedy opowiadam o swoim doświadczeniu z mnazi moim kenijskim koleżankom, patrzą na mnie z szeroko otwartymi oczami. Wypad do Mamy Zainabu nie mieści im się w głowie. To nie przystoi! No cóż, Przystoi czy nie, moim zdaniem zawsze warto spróbować :)

Przewodnik po Kenii
O tym, co pija się w Kenii, a także o wielu innych ciekawostkach poczytasz w moim przewodniku po tym kraju! Kliknij tutaj i kup :)

Cieszę się, że tu jesteś! Mam nadzieję, że spodobał Ci się i zaciekawił ten wpis. Jeśli tak, to będzie mi niezmiernie miło, gdy klikniesz Lubię to, dodasz +1 i podzielisz się wpisem ze znajomymi albo dołączysz do dyskusji! To dla mnie ważne, bo pokazuje, że warto dalej pisać. Masz uwagi, komentarze, pytania? Nie wahaj się, napisz! Cieszę się z każdego sygnału od Ciebie! Dziękuję :)

- Ewa a

Wydrukuj lub zapisz PDF